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杀菌锅的安全设计
杀菌锅因为是利用高压和高温对产品进行杀菌，所以在安全方面也是不确定的，以前就有个一起杀菌锅爆炸事件发生，且造成的损失非常大，其中操作人员几乎全部死亡，不过经过那以后杀菌锅就对安全设计有了大幅度的提升，所以近年来也没发生过杀菌锅出现的意外事故问题。

杀菌锅的安全设计首先要考虑的就是在设备运行的时候突然停电的问题，在新型的杀菌锅中添加了记录仪、电磁阀等部件，让杀菌锅可以采用200VA的供电率，杀菌锅的操控装置也可以手动的对其进行操控。当出现紧急断电的时候就出触发报警装置同时停止杀菌锅的所有操作步骤，然后就可以人工的操作剩余的杀菌步骤，然后当电力再度出现的时候也可以继续停电之前的操作，只需要按下启动按钮。

杀菌锅的系统工作原理
杀菌锅的系统充分吸收的以前的杀菌锅的优点且在以前的杀菌锅改变，让原本的杀菌锅缺点减小或消失，就好比原本的杀菌锅在系统方面的缺陷会造成杀菌锅为环境造成高温度让工作人员的操作环境湿度大以及杀菌的时候的噪音也是不小的，现在的杀菌锅在系统和工作原理上对对此有了针对性的改变。

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