杀菌锅的使用:首先需要先将90℃的水注入罐内(有产品),然后将罐内的压缩空气调整到0.15Mpa,然后就可以开启蒸汽阀门可对杀菌锅进行升温。让杀菌锅达到定制的温度后就需要关闭蒸汽阀门了,让杀菌锅内部的温度保持恒定直到到了我们调整到的杀菌时间为止,这其中有一个点需要我们注意一下就是可以根据杀菌产品的不同可以让杀菌锅的杀菌时间有所改变。当时间到了之后就可以排除杀菌锅罐内的热水了(谨慎排放),等排空以后再往内部注入凉水让杀菌锅降温,并保持杀菌锅内部的压力能够达到稳定的状态,同时再用空气压缩机对杀菌锅进行补气就完成了。
杀菌锅的安全设计首先要考虑的就是在设备运行的时候突然停电的问题,在新型的杀菌锅中添加了记录仪、电磁阀等部件,让杀菌锅可以采用200VA的供电率,杀菌锅的操控装置也可以手动的对其进行操控。当出现紧急断电的时候就出触发报警装置同时停止杀菌锅的所有操作步骤,然后就可以人工的操作剩余的杀菌步骤,然后当电力再度出现的时候也可以继续停电之前的操作,只需要按下启动按钮。
杀菌锅的安全设计
杀菌锅因为是利用高压和高温对产品进行杀菌,所以在安全方面也是不确定的,以前就有个一起杀菌锅爆炸事件发生,且造成的损失非常大,其中操作人员几乎全部死亡,不过经过那以后杀菌锅就对安全设计有了大幅度的提升,所以近年来也没发生过杀菌锅出现的意外事故问题。
杀菌机的基本工作原理还包括它的压力计算方面,它能够自动的控制排气阀的开关并进行自动控制,能够让杀菌锅的整个杀菌锅过过程快速且有效。
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